À la carte
Antipasti
- Flan di topinambur con fonduta di toma
- € 15.00
- Lumache con crema parmantieur
- € 16.00
- Carne cruda di fassone
- € 18.00
- Il nostro capunet
- € 16.00
- Vitello tonnato
- € 18.00
- Acciughe del cantabrico con pane tostato, bagnetto verde e burro di normandia
- € 18.00
- Salmone selvaggio islandese affumicato con citronette, aneto e burro
- € 18.00
Primi
- Zuppa di cipolla
- € 14.00
- Tagliolino crema di peperoni e ricotta di seirass
- € 15.00
- Spaghetto “pasta Fabbri” pane, burro e acciughe
- € 16.00
- Gnocchetti di zucca con fonduta di blu del moncenisio e crema di porri
- € 18.00
- Plin burro e salvia
- € 19.00
- Agnolotti della tradizione
- € 19.00
- Risotto ai funghi porcini
- € 20.00
Secondi
- Brasato al barolo della tradizione con polenta
- € 24.00
- Finanziera classica
- € 26.00
- Funghi porcini fritti
- € 29.00
- Grissinopoli di sanato alla torinese
- € 32.00
- Filetto alla rossini
- € 40.00
- Branzino al forno
- € 26.00
- Sogliola alla mugnaia
- € 26.00
Contorni
- Insalata di verza
- € 10.00
- Catalogna
- € 10.00
- Cavolfiore colorato a vapore
- € 10.00
- Patate ratte alle erbe
- € 10.00
- Purè
- € 10.00
Dolci
- Dolci al carrello