Degustazione tartufo
Antipasti
- Flan di verdure con fonduta leggera
- € 14.00
- Capònet su letto di fonduta di Castelmagno
- € 14.00
- Battuta al coltello di carne cruda di fassone
- € 14.00
- Vitello tonnato alla “nostra maniera”
- € 14.00
- Gamberi scottati su letto di spinacine al balsamico
- € 14.00
Primi, zuppe e minestre
- Tajarin della tradizione con Carciofi di Sardegna
- € 14.00
- Agnolotti della casa alla piemontese al sugo d’arrosto
- € 14.00
- Cappellacci di ricotta e borragine al burro e timo
- € 14.00
- Agnolottini del “plin” al burro e salvia
- € 14.00
- Rigatoni al brucio piemontese
- € 14.00
- Gnocchi al Castelmagno
- Pasta e Ceci
Secondi
- Scottadito di Agnello alla griglia
- € 14.00
- Costata di fassone alla griglia (min x 2)
- € 14.00
- Controfiletto al pepe verde
- € 14.00
- Brasato al Barolo con polenta e cipolline
- € 14.00
- Branzino al forno con patate
- € 14.00
- Trippa piemontese in umido
- € 14.00
- Pesce spada alla griglia
- € 14.00
Formaggi
- Assortimento di formaggi tipici delle valli piemontesi:
- € 16.00
- Castelmagno d’alpeggio, Murianengo, Roccaverano, Murazzano, Testun,
- Montebore, Roccolo, Gorgonzola naturale, Verzin, Maccagno, Raschera,
- Paglierina, tomino di Melle, Plaisentif...
- Serviti con il miele di castagno, cugnà di nebbiolo e marmellate varie
Dolci
- Bònet delle langhe
- € 8.00
- Pesche ripiene cioccolato e amaretto
- € 8.00
- Torta Alsaziana
- € 8.00
- Tiramisù
- € 8.00
- Ile flottante con crema chantilly
- € 8.00
- Tarte Tatin
- € 8.00
- Torronata torinese con cioccolato caldo
- € 8.00
- Meringata ai frutti di bosco
- € 8.00
- Bavarese
- € 8.00
- Cheese Cake
- € 8.00
- Créme caramel
- € 8.00
- Frutti di bosco
- € 8.00
- Ananas
- € 8.00
- Frutta cotta di stagione
- € 8.00
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
- € 8.00